Teknostyle – Jika kita mendengar kata lemak mungkin yang terlintas adalah minyak, bikin gendut, tidak sehat, dan sebagainya. Apalagi jika kamu sedang program diet, makanan berlemak menjadi momok menakutkan. Padahal tidak semua makanan yang mengandung lemak itu jahat loh. Lemak jahat yang sering disebut lemak jenuh adalah lemak yang menumpuk dalam tubuh yang membuat kita rentan akan penyakit, seperti jantung atau kolesterol. Namun ada lemak baik atau lemak tak jenuh yang berfungsi sebagai lawan dari lemak jenuh ini. Nah makanan yang tinggi lemak tak jenuh inilah yang harus kamu cari. Dikutip dari Hellosehat, ada beberapa makanan yang tinggi lemak namun bermanfaat baik bagi tubuh kita.
- Ikan
Ikan yang berlemak seperti ikan salmon, ikan kembung, ikan haring, ikan sarden, dan ikan tuna ini memiliki lemak yang baik, karena mengandung asam lemak omega 3. Penelitian juga menyebutkan bahwa orang yang sering mengkonsumsi asam lemak omega 3 mengurangi risiko penyakit jantung, depresi, dan demensia.
- Alpukat
Alpukat menjadi satu-satunya makanan tinggi lemak yang berasal dari buah-buahan. Sekitar 70% lemak total pada alpukat adalah lemak tak jenuh dalam bentuk asam oleat. Lemak ini bermanfaat bagi kesehatan jantung dan bisa membantu meringankan radang akibat penyakit, serta membantu menurunkan kolesterol jahat.
- Biji-bijian
Walaupun ukurannya kecil, biji-bijian ternyata mengandung banyak lemak yang menyehatkan. Seperti Biji Chia dan Biji Rami (Flaxseeds) yang mengandung asam lemak omega 3 yang jauh lebih tinggi dibandingkan jenis biji-bijian lainnya. Selain itu kamu juga akan mendapatkan asupan protein, serat, dan mineral. Biasanya biji-bijian ini dikonsumsi sebagai topping dalam hidangan smoothies, salad, dll.
- Kacang-kacangan
Kacang-kacangan sering diolah menjadi minyak karena kandungan lemaknya cukup tinggi. Lemak pada kacang juga tergolong sebagai lemak tak jenuh yang menyehatkan. Studi menunjukkan bahwa orang yang makan kacang-kacangan cenderung lebih sehat dan terhindar dari penyakit jantung dan diabetes tipe 2, namun perlu diingat kacang mengandung banyak kalori sehingga memakannya dalam jumlah wajar.
- Minyak zaitun
Minyak zaitun, terutama extra virgin olive oil, merupakan sumber asam lemak omega yang sangat baik. Kandungan lemak ini dapat menjaga kesehatan jantung dengan cara menurunkan kadar kolesterol total dan tekanan darah. Selain itu minyak zaitun juga kaya akan vitamin E, vitamin K, dan antioksidan yang baik untuk tubuh.
- Telur
Seringkali orang menghindari telur karena menganggap bahwa telur memiliki lemak yang tinggi dan kolesterol. Namun kenyataannya kolesterol yang ada di kuning telur tidak mempengaruhi kadar kolesterol darah asalkan selama ini kolesterol kamu terkendali. Selain itu dengan kamu yang membuang kuning telur, kamu malah kehilangan berbagai zat gizi penting, seperti asam lemak omega 3.
- Yogurt
Sebagai salah satu olahan susu, yogurt mengandung semua zat gizi penting yang ada pada susu. Seperti karbohidrat, protein, lemak, dan kalsium. Selain itu yogurt juga mengandung bakteri probiotik yang bermanfaat bagi pencernaan. Sebuah studi pada tahun 2014 menyebutkan bahwa mengkonsumsi yogurt dapat melancarkan pencernaan dan menurunkan risiko obesitas serta penyakit jantung. Untuk memperoleh khasiat terbaik, pilihlah yogurt full-fat yang tidak mengandung banyak gula.
- Keju
Sebagian lemak pada keju merupakan asam linoleat terkonjungasi (CLA). Studi menunjukkan bahwa lemak ini berpotensi mencegah obesitas serta penyakit jantung. Dari penelitian lain dalam Jurnal Foods, olahan susu tinggi lemak juga memiliki kandungan gizi yang lebih baik. Proses fermentasi untuk membuat keju akan memperkaya zat-zat gizi sehingga manfaatnya pun menjadi lebih besar.
- Kelapa dan Minyak Kelapa
Sekitar 90% kandungan lemak di Kelapa dan Minyak Kelapa berbentuk lemak jenuh, namun lemak pada kelapa berbeda dengan jenis lemak lain jika dilihat dari struktur kimianya. Lemak dari kelapa akan dibawa langsung ke organ hati dan diuraikan menjadi keton. Pada proses ini bisa menekan nafsu makan, meningkatkan metabolisme, dan membuat kamu makan lebih sedikit.
Itu dia 9 makanan tinggi lemak yang baik untuk tubuh, namun perlu diperhatikan dalam jumlah konsumsinya dalam batas wajar agar terasa manfaatnya di tubuh kita.
