Teknostyle – Batam bukan hanya dikenal sebagai kota industri dan gerbang internasional Indonesia, tetapi juga sebagai surga kuliner yang kaya rasa. Letaknya yang strategis dan berdekatan dengan Malaysia serta Singapura membuat kuliner Batam dipengaruhi beragam budaya—Melayu, Tionghoa, hingga India—yang berpadu dalam cita rasa unik dan khas.
Bagi wisatawan, mencicipi makanan khas Batam adalah pengalaman wajib yang tak boleh terlewatkan. Berikut rekomendasi kuliner khas Batam yang paling populer dan banyak orang mencarinya.
1. Mie Tarempa, Ikon Kuliner Batam
Salah satu kuliner mie yang mernarik untuk dicoba adalah Mie Tarempa, makanan khas Batam yang paling terkenal. Mie kuning pipih ini hadir dengan berbagai pilihan, mulai dari mie tarempa kering, basah, hingga mie tarempa goreng.
Cita rasanya khas karena perpaduan asin, pedas, dan sedikit manis, dilengkapi dengan topping ikan tongkol, bakso ikan, dan irisan cabai rawit. Teksturnya yang kenyal dan bumbunya yang kuat membuat hidangan ini selalu dirindukan.
2. Gonggong, Seafood Unik Khas Batam
Tak lengkap membahas kuliner Batam tanpa menyebut gonggong, sejenis siput laut yang hanya banyak ada di perairan Kepulauan Riau. Gonggong biasanya direbus dan disajikan sederhana bersama saus sambal atau kecap pedas.
Rasa dagingnya kenyal dan gurih, cocok sebagai menu pembuka atau teman bersantai di tepi laut. Gonggong juga menjadi oleh-oleh kuliner favorit bagi wisatawan.
3. Nasi Lemak Batam
Sebagai wilayah dengan budaya Melayu yang kuat, Batam juga terkenal dengan nasi lemak. Beras dimasak dengan santan dan daun pandan, menghasilkan aroma harum yang menggoda.
Nasi lemak Batam biasanya hadir dengan lauk seperti:
-
Ikan bilis goreng
-
Telur rebus
-
Sambal pedas
-
Timun segar
Hidangan ini cocok untuk sarapan maupun makan siang.
4. Luti Gendang, Camilan Tradisional Favorit
Luti gendang adalah roti goreng khas Batam yang berisi abon ikan. Teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam, dengan rasa gurih yang pas.
Camilan ini sering menjadi teman minum teh atau kopi, dan banyak di pasar tradisional hingga pusat oleh-oleh.
5. Kepiting dan Seafood Segar
Batam terkenal dengan hasil lautnya yang melimpah. Olahan kepiting saus padang, udang bakar, dan ikan asam pedas menjadi menu favorit di berbagai restoran seafood.
Keunggulan seafood Batam terletak pada kesegaran bahan dan bumbu yang kaya rempah, membuat setiap sajian terasa istimewa.
6. Kue Bingka dan Kue Tradisional Melayu
Untuk pencuci mulut, jangan lewatkan kue bingka, kue tradisional khas Melayu yang lembut dan manis. Selain bingka, ada juga aneka kue tradisional seperti:
-
Kue lapis
-
Kue talam
-
Kue bangkit
Kue-kue ini sering menjadi oleh-oleh khas Batam.
Jika berkunjung ke Batam, pastikan untuk menyisihkan waktu khusus menjelajahi kulinernya. Karena di kota ini, perjalanan tak hanya soal destinasi, tetapi juga tentang cerita rasa yang tak terlupakan.
