Teknostyle – Bulan Ramadan selalu identik dengan momen berburu takjil dan menikmati hidangan khas daerah saat berbuka. Jika kamu berada di Cirebon, ada banyak kuliner legendaris yang rasanya semakin nikmat disantap saat sahur maupun berbuka puasa.
Berikut daftar kuliner khas Cirebon yang paling wajib dicoba selama Ramadan:
1. Empal Gentong – Menu Berat Favorit Berbuka
Berbuka puasa rasanya kurang lengkap tanpa hidangan hangat dan berkuah. Empal Gentong menjadi pilihan utama. Daging sapi dan jeroan dimasak dalam kuah santan berbumbu rempah, lalu disajikan dengan nasi atau lontong.
Aroma kayu bakar dan kuah gurihnya sangat cocok untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
2. Nasi Jamblang – Pilihan Lauk yang Beragam
Saat Ramadan, banyak orang ingin berbuka dengan menu lengkap. Nasi Jamblang menawarkan berbagai pilihan lauk dalam satu tempat—mulai dari sambal goreng, paru, tahu-tempe, hingga cumi hitam.
Disajikan dengan alas daun jati, aroma khasnya membuat pengalaman makan terasa lebih autentik.
3. Docang – Menu Ringan untuk Sahur
Docang cocok untuk sahur karena rasanya ringan namun tetap mengenyangkan. Lontong, tauge, daun singkong, dan parutan kelapa disiram kuah oncom hangat yang gurih.
Menu ini tidak terlalu berat di perut sehingga nyaman dikonsumsi sebelum menjalani puasa.
4. Tahu Gejrot – Takjil Pedas Manis yang Nagih
Buat pencinta rasa pedas, Tahu Gejrot adalah takjil favorit. Tahu goreng dipotong kecil lalu disiram kuah gula merah, bawang merah, dan cabai yang pedas-manis-segar.
Sensasinya langsung membangkitkan selera makan setelah azan magrib berkumandang.
5. Sate Kalong – Kuliner Unik Malam Hari
Meski namanya terdengar unik, Sate Kalong sebenarnya terbuat dari daging kerbau. Dinamakan demikian karena biasanya dijual pada malam hari.
Rasanya cenderung manis dan empuk, cocok disantap setelah tarawih sebagai camilan malam.
6. Kerupuk Melarat & Jajanan Pasar untuk Takjil
Ramadan juga identik dengan aneka jajanan pasar. Di Cirebon, kamu bisa menemukan kerupuk melarat yang digoreng tanpa minyak, serta berbagai kue tradisional manis yang pas untuk menu pembuka.
Ramadan di Cirebon bukan hanya tentang ibadah dan kebersamaan, tetapi juga tentang pengalaman kuliner yang kaya rasa. Dari empal gentong yang legendaris hingga tahu gejrot yang sederhana namun menggoda, setiap sajian punya keistimewaan tersendiri.
Jadi, kalau kamu sedang atau berencana menghabiskan Ramadan di Cirebon, pastikan daftar kuliner ini masuk dalam agenda berbukamu. Karena berbuka bukan sekadar mengisi perut, tapi juga menikmati cita rasa tradisi.
